Notre Ratafia

Composition :
Notre ratafia est un apéritif sucré produit par l’assemblage de moût de raisins de pinot avec une eau de vie de marc et de fine de la Champagne. C’est la boisson traditionnelle des apéritifs Champenois.

Caractéristiques :
Nez de pruneaux et de miel.
Bouche au goût de raisins à l’eau de vie évoluant vers des notes de muscat.

Contexte de dégustation :
Il était auparavant consommé lors de la ratification d’un échange, d’où son nom.