Nos Champagnes et Cuvées

Nos secrets de vinification se transmettent dans notre famille depuis quatre générations.
En attendant de vous accueillir au domaine et partager notre amour pour nos Champagnes d’exception, voici une présentation de nos différentes Cuvées.

– Cuvées nos jardins –

– Cuvée BRUT –

Elaborée à partir d’un assemblage des trois cépages Champenois :
40% de Chardonnay
40% de Meunier20% de Pinot Noir.

Afin d’assurer la constance de la qualité, nous y intégrons 50% de vins de réserve issus de notre Solera commencée en 1970.

Flaconnage : bouteille, demi-bouteille, magnum, autres flacons (nous contacter)

– Cuvée DEMI SEC –

Flaconnage : bouteille, demi-bouteille

– Cuvée BRUT ROSÉ –

Cette cuvée est l’assemblage de :
85% de Cuvée Brut
15% de notre « Solera Rouge ».

Arômes délicats de petites baies rouges. Corps généreux, tout en rondeur.
Sublimera vos apéritifs, plats et desserts.

– Cuvée GS –

– Cuvée EXTRA BRUT –

Subtile combinaison entre vinification ancestrale et œnologie moderne.

Champagne élégant, composé de :
70% de Chardonnay pour la finesse
et 30% de Pinots pour le bouquet.

Vin non filtré et non collé. Vinification totale en fût de chêne. Champagne de gastronomie.
Accompagnera foie gras, produits de la mer et étonnera vos invités à l’apéritif.

– Cuvées PUR CEPAGE –

Un seul terroir, Premier Cru.
Un seul Cépage, une seule parcelle.
Une seule année, Millésime 2016.

« Brut Nature », sans dosage, sans sucre.

Quantités limitées

– Cuvée PUR MEUNIER –

Blanc de Noir : 100% Meunier.
Fruité et rondeur du Meunier.
Arômes de pêches mûres.
Notes de caramel au beurre salé.
Final tout en douceur de miel.

– Cuvée PUR PINOT NOIR –

Blanc de Noir : 100% Pinot Noir.
Corps charpenté du Pinot Noir.
Arômes de petits fruits rouges cuits.
Notes de poire et noisette.
Final délicat de vanille.

– Cuvée PUR CHARDONNAY –

Blanc de Blanc : 100% Chardonnay.
Finesse et élégance du Chardonnay.
Subtiles notes d’agrumes.
Arômes floraux d’aubépine et d’acacia.
Minéralité de nos sols crayeux.
Final de brioche beurrée.

– Cuvées Dosage Zéro –

Quantités limitées

– Cuvée 686 –

Tirage limité à « 686 » bouteilles numérotées.

Sélection des cuvées les plus fruitées.
Sans ajout de liqueur d’expédition (sans sucre).
Vieillie 48 mois en cave. Grande expressivité aromatique.
Extraordinaire longueur en bouche.

Accompagnera vos apéritifs, produits de la mer et les viandes blanches.

– Cuvée 282 –

Tirage limité à « 282 » bouteilles numérotées.

Sélection des cuvées les plus fruitées.
Sans ajout de liqueur d’expédition (sans sucre) Vieillie 48 mois en cave.
Grande expressivité aromatique du Rosé.
Extraordinaire longueur en bouche.

Accompagnera vos apéritifs, desserts aux fruits rouges ou au chocolat.

– Coteaux Champenois-

Quantités limitées

– Coteaux Champenois –

La Cuvée « Solera » Rouge, Vin tranquille rouge 100% Pinot Noir.
Solera de 20 ans d’âge.

Vin non filtré et non collé.
Vinification et élevage en fût de chêne.
Délicats mariage entre tanins et arômes de petits fruits rouges.

 – rm 24763-01 – tva fr 67 338 829 716 –

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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