Nos Champagnes et Cuvées

Nos secrets de vinification se transmettent dans notre famille depuis quatre générations.
En attendant de vous accueillir au domaine et partager notre amour pour nos Champagnes d’exception, voici une présentation de nos différentes Cuvées.

– Cuvées nos jardins –

– Cuvée BRUT –

Elaborée à partir d’un assemblage des trois cépages Champenois :
40% de Chardonnay
40% de Meunier20% de Pinot Noir.

Afin d’assurer la constance de la qualité, nous y intégrons 50% de vins de réserve issus de notre Solera commencée en 1970.

Flaconnage : bouteille, demi-bouteille, magnum, autres flacons (nous contacter)

– Cuvée DEMI SEC –

Flaconnage : bouteille, demi-bouteille

– Cuvée BRUT ROSÉ –

Cette cuvée est l’assemblage de :
85% de Cuvée Brut
15% de notre « Solera Rouge ».

Arômes délicats de petites baies rouges. Corps généreux, tout en rondeur.
Sublimera vos apéritifs, plats et desserts.

– Cuvée GS –

– Cuvée EXTRA BRUT –

Subtile combinaison entre vinification ancestrale et œnologie moderne.

Champagne élégant, composé de :
70% de Chardonnay pour la finesse
et 30% de Pinots pour le bouquet.

Vin non filtré et non collé. Vinification totale en fût de chêne. Champagne de gastronomie.
Accompagnera foie gras, produits de la mer et étonnera vos invités à l’apéritif.

– Cuvée éphémère –

Quantités limitées

– Cuvée « Désiré » –

La nouvelle cuvée « Dérisé » blanc de noir.
Un seul cépage le Meuinier, une seule parcelle le Grand Belais, une seule année 2018.
Robe couleur Or.
Nez, puissance du Meunier, arpomes pêche au sirop.
Bouche gourmande et ronde des arômes du melon.
Dosage brut à 3g/litre.
Dégorgé le 2 eptembre 2021.
Tirage limité à 1 000 bouteilles.

– Cuvée « 1007 » –

Tirage limité à « 1007 » bouteilles numérotées.
Sélection des cuvées les plus fruitées.
Sans ajout de liqueur d’expédition (sans sucre).
Vieillie 48 mois en cave.
Grande expressivité aromatique.
Extraordinaire longueur en bouche.
Accompagne vos apéritifs, produits de la mer et les viandes blanches.

– Cuvée « 207 » –

Tirage limité à « 207 » bouteilles numérotées.
Sélection des cuvées les plus fruitées.
Sans ajout de liqueur d’expédition (sans sucre).
Vieillie 48 mois en cave.
Grande expressivité aromatique du Rosé.
Extraordinaire longueur en bouche.
Accompagne vos apéritifs, desserts aux fruits rouges ou au chocolat.

– Coteaux Blanc-

CHAMPAGNE GEORGES SOHET FAMILLE SOHET LUDES MONTAGNE DE REIMS PREMIER CRU DOMAINE CHAMPAGNES RATAFIA CUVÉES CUVÉE BRUT ROSÉ CHARDONNAY MEUNIER PINOT NOIR ASSEMBLAGE CÉPAGES VINS VIN SOLERA BOUTEILLE DEMI-BOUTEILLE MAGNUM DEMI SEC VINIFICATION ANCESTRALE ŒNOLOGIE MODERNE PINOTS NON FILTRÉ ET NON COLLÉ FÛT CHÊNE GASTRONOMIE DÉGUSTATION VISITE TERROIR PARCELLE MILLÉSIME SANS DOSAGE SANS SUCRE VIN TRANQUILLE CAVEAU CAVE VIGNOBLE

– Coteaux Blanc –

Le coteaux blanc, vin tranquille subtil assemblage de nos trois cépages Champenois.
Elevage en fûts de chêne Champenois.
Ses Arômes d’agrumes et de fruits cuits, avec un final vanillé agrémenteront vos apéritifs, vos viandes blanches, ou sublimeront vos poissons et fruits de mer.

 – rm 24763-01 – tva fr 67 338 829 716 –

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Contactez-nous